2011-4-15 21:16
★美子★
''徵求食譜區''
[align=center][size=5][color=#008080][u][b]''徵求食譜區''要注意事項::[/b][/u][/color][/size][/align][color=#008080]-會員希望徵求食譜可到此''徵求食譜區''留言[/color]
[color=#008080]-必須注意食譜類別,只能徵求蛋糕類食譜[/color]
[color=#008080]-會員要注意自己言行舉止[/color]
[color=#008080]-[/color][color=red][b][u]徵求蛋糕類食譜格式eg:([/u][/b][b][u]徵求藍莓芝士蛋糕食譜)[/u][/b][/color]
[color=#008080]-[/color][color=blue][b][u]回覆蛋糕類食譜格式eg:(引用+內容教法)[/u][/b][/color]
[color=#008080]-大家快點幫助有需要的會員w:010: 內容詳細可能會加分喔w:011: [/color]
2011-4-24 22:10
l0v3``
徵求益力多乳酪芝士凍餅食譜
2011-4-25 10:12
★美子★
[quote]原帖由 [i]l0v3``[/i] 於 2011-4-24 22:10 發表 [url=http://www.3boys2girls.com/redirect.php?goto=findpost&pid=86140119&ptid=1337280][img]http://www.3boys2girls.com/images/common/back.gif[/img][/url]
徵求益力多乳酪芝士凍餅食譜 [/quote]
[font=新細明體][color=#bf00bf][/color][color=blue][size=2][font=Times New Roman]8[/font][font=新細明體]寸模[/font][/size][/color][/font]
[font=新細明體][size=2][color=magenta][/color][/size][/font]
[font=新細明體][size=2][color=blue]餅底 [/color][/size][/font]
[font=新細明體][size=2]消化餅乾碎[/size][/font][size=2][font=Times New Roman] 100g
[/font][font=新細明體]無鹽牛油溶液 [/font][font=Times New Roman]50g [/font][/size]
[font=新細明體][size=2]忌廉芝士 [/size][/font][size=2][font=Times New Roman]200g
[/font][font=新細明體]砂糖 [/font][/size][size=2][font=Times New Roman]65g
[/font][font=新細明體]淡忌廉 [/font][/size][size=2][font=Times New Roman]170g
[/font][font=新細明體]益力多 [/font][/size][size=2][font=Times New Roman]130g
[/font][font=新細明體]原味乳酪 [/font][/size][size=2][font=Times New Roman]80g [/font][/size]
[size=2][font=新細明體]魚膠片 [/font][font=Times New Roman]5[/font][/size][size=2][font=新細明體]片
[/font][font=新細明體]凍水 [/font][font=Times New Roman]50g[/font][/size]
[font=Times New Roman][/font]
[font=Times New Roman][font=新細明體][size=2][color=blue]預備：[/color][/size][/font]
[size=2][font=新細明體]先將餅乾壓碎，牛油用微波爐叮[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=新細明體]秒至溶解，將牛油放入餅乾碎拌勻，平均放入模中輕輕壓平放入雪箱冷藏備用；[/font][/size]
[size=2]
[/size]
[size=2][font=新細明體][font=新細明體][color=blue]步驟：[/color][/font]
[font=Times New Roman]1.
[/font][font=新細明體]用電動打蛋器以中速將忌廉打至七成軟身備用；
[/font][font=Times New Roman]2.
[/font][font=新細明體]用電動打蛋器以中速將忌廉芝士打至軟身，然後分[/font][font=Times New Roman]2-3[/font][font=新細明體]次加入砂糖拌勻；
[/font][font=Times New Roman]3.
[/font][font=新細明體]再加入原味乳酪繼續打匀；
[/font][font=Times New Roman]4.
[/font][font=新細明體]加入益力多，轉用膠刮刀拌勻；
[/font][font=Times New Roman]5.
[/font][font=新細明體]把芒果果茸加入芝士混合物，用膠刮刀拌勻；
[/font][font=Times New Roman]6.
[/font][font=新細明體]然後拌入[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=新細明體]的已打起的淡忌廉；
[/font][font=Times New Roman]7.
[/font][font=新細明體]預備好的魚膠溶液，把魚膠溶液加入拌勻；
[/font][font=Times New Roman]8.
[/font][font=新細明體]倒入放好餅底模內放入雪箱凝固[/font]
[font=新細明體]p.s:魚膠水放入凍水浸軟，拿起放入[/font][font=Times New Roman]50g[/font][font=新細明體]水中，在煮野食既鍋上面會比較好,熱溶佢![/font]
[/font][/size]
[/font]
[[i] 本帖最後由 ★美子★ 於 2011-4-25 10:13 編輯 [/i]]
2011-4-27 20:58
l0v3``
有無6吋模牙?[quote]原帖由 [i]★美子★[/i] 於 2011-4-25 10:12 發表 [url=http://www4.3boys2girls.com/redirect.php?goto=findpost&pid=86160287&ptid=1337280][img]http://www4.3boys2girls.com/images/common/back.gif[/img][/url]
8寸模
餅底
消化餅乾碎 100g
無鹽牛油溶液 50g
忌廉芝士 200g
砂糖 65g
淡忌廉 170g
益力多 130g
原味乳酪 80g
魚膠片 ... [/quote]
2011-4-30 17:37
只係路過._.
[color=black]徵求[/color]有無d岩新手學既蛋糕??
& d 材料邊到有得買 ，大約幾錢?
我只係要細細個蛋糕
1-2個人食 :p
[[i] 本帖最後由 ★美子★ 於 2011-4-30 17:53 編輯 [/i]]
2011-7-17 14:08
男甜點學師;')
急求8'吋{免焗}士多啤梨芝士凍餅食譜!!
要唔洗蛋戈隻,,><
最好有埋D整呢個餅既經驗分享下,,,
拜託><!
2011-8-29 09:40
ahting;$
徵求免焗及岩新手的蛋糕食譜 thanks.