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2015-3-2 18:50 cindyanan
紅酒燉牛肉

用了大量蔬果的甜,牛肉的鮮,調味料的香,融合出鮮甜的好滋味。


[b]食材[/b]
牛腱4顆
馬鈴薯2顆
蘋果2顆
洋蔥2顆
牛番茄4顆
芹菜2株
調味料
義大利香料粉1大匙
粗黑胡椒粒1大匙
紅椒粉1大匙
紅酒300CC
月桂葉5片
鹽適量


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1
馬鈴薯削皮對切,蘋果削皮對切去蒂頭去籽,洋蔥對切,芹菜切段,牛番茄整顆 備用   

(因為缺紅椒粉,我將紅甜椒切細碎)
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2
起鍋先將牛腱乾煎至焦香味,取出放入鍋中
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3
依序將馬鈴薯、蘋果、洋蔥、芹菜和牛番茄擺入,

接著放入義大利香料粉、粗黑胡椒粒、紅椒粉(紅甜椒細碎粒)、

月桂葉、紅酒和鹽巴,倒入水至食材9分滿,

燉煮至想要的熟度
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4
成品上桌~
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