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2015-4-28 15:23 cindyanan
寵愛自己,一周早餐,快手不重樣- 食譜和做法

毋庸置疑,早餐是一天中最重要的一餐,而一頓口味好兼顧營養的早餐毋庸置疑能給人帶來極大的幸福感,工作日多數時間要快手,而周末可以睡到自然醒,慢悠悠的,做的很精緻,好好吃早餐,對自己好一點。


[b]-- 培根芝士蛋漢堡 --[/b]
by 0夏天0
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[b]-- 用料 --[/b]
麵包 1個
雞蛋 1個
芝士 1片
培根 2片
火箭菜少許
現磨黑胡椒扭動3、4下
鹽 1/4茶匙


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 培根放入平底鍋里煎出油后夾出。雞蛋加鹽打勻,芝士片撕小塊加入,放入煎培根的鍋里炒熟,磨黑胡椒調味
❷ 麵包放入烤箱表面烤的香脆后切半,所有材料加入即可。配上一杯飲品就是滿足的一餐


[b]-- 小貼士 --[/b]
❶ 火箭菜,又叫芝麻菜,是沙律菜的一種,超市買不到的話也可以用簡單的生菜來代替。 
❷ 麵包可以用普通的漢堡,任意你喜歡的麵包,拖鞋包,土司都可以。


[b]-- 香蕉吐司卷 --[/b]
by 尋沒
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[b]-- 用料 --[/b]
香蕉、吐司片、雞蛋、糖、壽司簾


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 壽司簾上面放上吐司,吐司上放剝好的香蕉,像卷壽司一樣緊緊捲起來
❷ 裹蛋液,煎一下
❸ 盛出,切成小斷,撒糖。可以吃了~


[b]-- 小貼士 --[/b]
❶ 一定要用熟透的香蕉,這樣不會有酸澀感。 
❷ 如果香蕉過粗大,可以改刀切細瘦點兒。 
❸ 可以在吐司和香蕉之間塗上任何口味果醬等等,口感更豐富。 澆上煉乳更香甜。


[b]-- 牛油果烤雞蛋 --[/b]
by YMarcus
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[b]-- 用料 --[/b]
牛油果、雞蛋、海鹽、黑胡椒


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 牛油果切開,雞蛋打進去,去掉一些蛋白,不然裝不下
❷ 撒上黑胡椒和海鹽
❸ 烤箱熱180度,烤15分鐘,蛋黃表面固化了,內里還是流質的,超贊


[b]-- 黃油米飯薄餅 --[/b]
by apple愛自己
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[b]-- 用料 --[/b]
剩米飯、黃油、雞蛋、白糖、熟白芝麻


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 適量黃油隔水融化
❷ 雞蛋打勻,依次加入米飯、白糖、黃油,拌勻
❸ 鍋中抹少許油
❹ 下米飯蛋液,盡量攤開,用勺子壓下也可以
❺ 開火,大火到米飯液成型,翻面,轉小火慢慢煎,喜歡脆一點的,就小火多煎一會兒
❻ 切塊撒上芝麻即可


[b]-- 小貼士 --[/b]
❶ 餅要薄的話,記得要攤開米飯蛋液 
❷ 小火多煎一會兒會更香哈 
❸ 放黃油煎出來特別香,白糖自己看著辦


[b]-- 港式火腿西多士 --[/b]
by 小辭xiaoci
[img]http://i1.funpeer.com/FoZkRBBM7E59.jpg[/img]



[b]-- 用料 --[/b]
白吐司 4片
咸火腿 4片
芝士 2片
雞蛋 2個
牛奶 15ml
橄欖油適量


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 吐司切去四邊,吐司上放一片咸火腿,再放上一片芝士。
❷ 接著再放一片咸火腿,蓋上一片吐司,按此方法做好另一個。
❸ 雞蛋加牛奶打勻,做好的吐司兩面都在蛋液里輕輕蘸一下,四個側面也蘸一下。
❹ 煎鍋里倒少量橄欖油,放入蘸好蛋液的吐司,兩面煎到金黃即可。


[b]-- 小貼士 --[/b]
[b]❶ [/b]做這款西多士,最好選白吐司,別用太甜的或者其它味道比較大的吐司。要不做出的西多士味道會怪怪滴哦。
❷ 剛開始煎的時候兩片吐司比較容易分開(最好不要老去動它,中間需要翻面的時候,用烹飪夾整個夾穩了再翻面),當芝士逐漸受熱融化后,它就充當了粘合劑的作用,兩片吐司就會粘得牢牢的啦。
❸ 因為火腿本身有鹹度,所以蛋液里不用放鹽,就這樣吃感覺味道剛剛好。
❹ 煎吐司之前,最好將煎鍋先燒熱,再倒油,接著煎吐司,按照這樣煎出的吐司才會外脆內軟哦~~,火別太大,容易糊嘞!


[b]-- 蘆筍土豆泥 --[/b]
by 乾淨大王
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[b]-- 用料 --[/b]
土豆半個
蘆筍 6根
紅蘿蔔半根
黃瓜半根
培根 2片
吐司 1片
黃油少許
黑胡椒粉少許


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 蘆筍去掉根部,焯水后濾干擺入盤中
❷ 培根用平底鍋煎至金黃,擺入盤中
❸ 土豆蒸熟去皮,壓成泥,紅蘿蔔和黃瓜切碎,拌入土豆泥中
❹ 平底鍋放入黃油,土豆泥放少許鹽,倒入鍋中翻炒一會兒,擺入盤中
❺ 把土司邊切成小方塊,放入烤箱,160度烤5分鐘
❻ 把土司碎撒到土豆泥上,撒入少許黑胡椒粉即可


[b]-- 小貼士 --[/b]
❶ 可根據個人口味擠入蛋黃醬或沙拉醬等調味 

❷ 酸奶、水煮蛋等可作為早餐搭配一同食用,營養更豐富


[b]-- 牛油果吞拿魚雞蛋盅 --[/b]
by 偏離.於墨爾本.
[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/14/2/674277/14301319237050.jpg[/img]



[b]-- 用料 --[/b]
牛油果半個
雞蛋 3個
吞拿魚罐頭 90g
甜玉米粒 30g
鹽一小撮
黑胡椒 一小撮
歐芹 一小撮
蛋黃醬 1/2大匙


[b]-- 做法 --[/b]
❶ 牛油果對半切開。果肉挖出放在容器中,用勺子或其他器具碾碎成醬。
❷ 將碾好的牛油果,吞拿魚罐頭(瀝出油份),甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起。加入鹽和黑胡椒,攪拌均勻。
❸ 雞蛋煮8分鐘,撈出,用涼水浸泡,瀝干水分,備用。
❹ 雞蛋剝皮,切半。將蛋黃摳出,蛋清留著備用。
❺ 將蛋黃加入沙拉中,碾碎,攪拌均勻。
❻ 將沙拉裝入雞蛋盅內,表面加歐芹裝飾。


[b]-- 小貼士 --[/b]
❶ 做沙拉的牛油果選擇上,要選擇顏色發深發暗的那種,青綠色的牛油果通常沒有成熟到位,比較硬,而發深發暗的牛油果,肉質比較軟,適合做蘸醬或者沙拉,也沒有夾生的味道。 
❷ 如果喜歡吃辣一點的同學,可以選擇帶辣味的吞拿魚罐頭,或者自己加一點小辣椒碎,一樣很好吃。

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