3boys2girls » 西式菜式 » 幾分鐘面條專輯,養胃最合適,記得做給家人吃哦~~

2015-4-30 16:11 cindyanan
幾分鐘面條專輯,養胃最合適,記得做給家人吃哦~~

熟悉面條的各種快速做法,任何時候都無需早起。每天比別人多睡20分鐘,還能吃到熱騰騰的養胃面條,妳稀罕麽?
  [b]1西紅柿雞蛋面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/U6uLJTGnBGS6.jpg[/img]  
  龍須面 300克、西紅柿 1個、雞蛋 1個、香菜 1棵、食鹽 1茶匙、生抽 1/2湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油1湯匙、蔥白 1小段、姜 1小塊
  1、各種菜洗幹凈後,西紅柿切小塊,蔥白切小蔥花,姜切細絲,香菜切斷
  2、鍋中放植物油,油熱後放入蔥花和姜絲爆香
  3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油
  4、加入清水煮開
  5、磕入壹個雞蛋,不要攪動,把火關中小火
  6、荷包蛋快熟時,放入龍須面煮開
  7、放入生抽和鹽調味
  8、最後入胡椒粉和香菜調味即可
  [b]2香辣炒麵[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/NyWy64X1XQ5B.jpg[/img]  
  面條(生) 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、幹辣椒 2個、鹽1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙
  1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用
  2、豬肉洗凈切絲,加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻,放入2茶匙澱粉上漿
  3、起油鍋,放2湯匙油,燒熱後,下肉絲翻炒,8分熟之後盛出,留少許油
  4、另起鍋燒水下面條,接兩次冷水燒開後,過涼開水後瀝幹,加入0.5湯匙油,1茶匙生抽拌勻
  5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒,將幹辣椒剪碎放入煸香
  6、下面條,翻炒均勻
  7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開
  8、面條翻炒均勻,剪入蔥花,關火
 [b] 3蔥油拌面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/FP2ysPEaeEbs.jpg[/img]  
  面條(生) 2兩、蔥 壹把、油 4勺、鹽 適量
  1、蔥切段備用,擦幹水分,不然下了油鍋會炸
  2、色拉油倒入鍋中,稍稍加熱至溫熱
  3、放入切好的香蔥段
  4、中小火熬制蔥油,撈出蔥段,油倒入碗中備用
  (蔥油可以提前做好,吃的時候拿出來直接拌就可以啦)
  5、將面條煮熟,煮得稍微硬壹點即可
  6、將煮好的面過冷開水,撈出瀝幹水分
  7、加入1勺蔥油,放入些炸幹的蔥段
  8、淋上醬油,將面拌勻,裝盤點綴些蔥段即可  
  [b]4香菇肉絲湯面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/sZ92SWs2Q2s3.jpg[/img]  
  面條(生) 150克、豬肉(瘦) 50克、幹香菇 2朵、小蔥 1棵、料酒 1小勺、蠔油 1小勺、老抽 少許、澱粉少許、植物油 1小勺、濃縮雞湯汁 半盒
  1、將豬肉切成絲放入碗內,放入料酒、蠔油、老抽、幹澱粉拌勻,然後放入植物油拌勻備用
  2、將幹香菇用沖去上面的浮灰放入溫水中浸泡到軟,然後撈出切成細絲,泡香菇的水留用,小蔥切成細蔥花
  3、取壹小湯鍋倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒進去),再放入大半碗水,然後放入濃縮雞湯汁,煮開過後,根據自己的口味調壹下鹽味
  4、將炒鍋燒熱放少許植物油,倒入肉絲和香菇絲炒變色即可
  5、煮雞湯的時候同時在另壹端煮麵條
  6、將煮好的面條撈入大碗中,倒入煮好的雞湯撒上蔥花,將炒好的香菇肉絲連同湯汁都放到面條上,吃的時候拌勻了就可以了
  5[b]肉醬雞蛋面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/RFM3P0fXK7k5.jpg[/img]  
  面條(生) 100克、雞蛋 1個、生抽 1湯匙、白糖 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、牛肉醬 1湯匙、植物油 1/2湯匙
  1、鍋底放少許植物油,先把雞蛋煎熟,鍋中放適量水煮開,放入面條,煮熟
  2、準備生抽,再放點芝麻油、白糖和適量涼白開
  3、放入面條,再加入煎雞蛋和肉醬即可享用
 [b] 6炸醬面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/54z54oz5Tx2l.jpg[/img]  
  面條(生) 200克、五花肉 150克、黃瓜 半根、胡蘿蔔(紅) 半根、黃醬 3勺、甜面醬 1勺、老幹媽 1勺、白糖1勺、小蔥 3根、姜 1小塊、水 適量、植物油 適量
  1、五花肉切細丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大壹些,入肉沫炒至吐油,邊緣金黃,瀝出肉沫留底油備用
  2、海天黃豆醬、甜面醬以3:1混合,根據口味可加入1份量的老幹媽豆豉辣醬
  3、炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香
  4、倒入調好的醬料翻炒,此謂炸醬,略炒後加少許水繼續翻炒
  5、將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
  6、出鍋前可適當調入少許白糖,因各種醬料已足夠鹹,不需要再加任何調味
  7、炸醬做好後,用大鍋煮沸足量的水,將面條煮好撈出,碼上菜碼(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等),澆上炸醬,拌好就可以開吃了
 [b] 7雞湯面[/b]
[img]http://i1.funpeer.com/c1Ehrz5aQ5q5.jpg[/img]  
  母雞 1隻、面條(生) 500克、胡椒粉 適量、胡椒 10粒、食鹽 適量、蔥 5克、香菜 少許
  1、老母雞打理幹凈
  2、斬成大塊
  3、放入砂鍋中,煮開,用勺撇去浮沫,加入十餘粒胡椒
  4、轉小火,熬1個半小時
  (雞湯可以提前熬好,吃的時候直接放)
  5、在面碗了放適量鹽,胡椒粉,加壹勺雞湯和雞油,另起壹鍋煮麵,面煮好,放入面碗堙A撒蔥花和香菜即可

頁: [1]


Powered by Discuz! Archiver 5.5.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.