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2015-6-11 11:11 cindyanan
玫瑰蘋果卷 可以吃的浪漫

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難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料
蘋果2個低粉80克黃油30克白砂糖30克輔料
檸檬汁玫瑰蜜裝飾糖
玫瑰蘋果卷 可以吃的浪漫的做法步驟[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/ee/b/711468/14330337229013.jpg[/img]
1. 蘋果洗凈后對半切開,再切出均勻的薄片;
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2. 放半奶鍋水,加入白糖和幾滴檸檬汁燒開;
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3. 放入蘋果片煮兩分鐘至變軟;
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4. 將蘋果片撈出瀝干水分,煮蘋果片的糖漿留著待用;
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5. 黃油室溫軟化后和低粉混合,用手搓勻;
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6. 倒入兩湯匙煮蘋果片的糖漿,揉成光滑的麵糰;
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7. 將麵糰擀成薄片,切成均勻的長條;
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8. 將煮好瀝干水分的蘋果片以半重疊的方式,從左到右依次鋪在麵條上,再從右往左捲起來;
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9. 卷好的蘋果卷放進蛋糕紙托中,烤箱預熱180度上下火烤20分鐘,取出在表面刷一層玫瑰蜜,再烤五分鐘;
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10. 出爐稍涼后撒上裝飾糖。
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11. 成品小貼士1. 蘋果片不要切太厚,1毫米左右最好;
2. 煮蘋果片的糖漿要等放涼后才可以和面;
3. 面要擀得越薄越好;
4. 鋪蘋果片時最左邊麵條部分要留一小截空,待卷好後作為封口便於粘緊;
5. 一條蘋果卷約放七片蘋果片,卷出來的玫瑰形狀比較漂亮。

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